Wanneer voedsel, koffie of thee wordt blootgesteld aan lucht, zal de kwaliteit snel achteruit gaan. Smaak, aroma en versheid van de producten kunnen worden aangetast. De nieuwe, grotere vacuüm pomp verwijdert de lucht uit de vacuüm bewaarbus, zodat het gecreëerde vacuüm een optimale bewaarconditie vormt. Thee en koffie worden beschermd tegen de schadelijke effecten van licht door de speciaal getinte voorraadbus.